Fehérjés répatorta recept: egészséges sütemény Húsvétra

Ha Húsvét, akkor hosszú hétvége - ami azt jelenti, hogy több idő marad a sütés-főzésre is. Ráadásul ki ne szeretné meglepni szeretteit ilyenkor valami finomsággal?  Persze érkezik közben a sok húsvéti csoki is, így jó lenne mégis egy alakbarát recept, hogy mégiscsak fitten tartsuk a családot, amennyire lehet.

Egy finom és egészséges recepttel készültünk hát nektek Húsvét alkalmából: egy könnyen elkészíthető, fehérjés répatortával. A hozzávalók nagy része valószínűleg már most is megvan otthon, így nincs szükség külön elrohanni beszerezni sem - igyekeztünk mindenre gondolni a recept összeállításakor.

Amit érdemes tudnod a receptről

Mitől nem lesz ez a teljeskiőrlésű lisztes répatorta száraz?

A joghurttól, azért kell ebbe a receptbe 2%-nál nagyobb zsírtartalmú joghurt, mert ez helyettesíti a nagy részét az átlag répatortákban lévő olajnak/vajnak/margarinnak (ki milyen receptet ismer).

Miért pont bögrékben vannak megadva a hozzávalók?

Akik esetleg nem lennének annyira járatosak a külföldi receptekben, az amerikaiaknak van "cup" készletük, nagyjából mindent azzal mérnek ki. Az igazat megvallva, valóban sokkal egyszerűbb, mint kiméricskélni a 350 g lisztet vagy esetleg 275 g reszelt répát. De ismerjük már itthon is a bögrés süteményeket, így végsősoron nem idegen tőlünk sem ez a fajta sütés-főzés, csak nem annyira elterjedt. A mi cup-unk (mostantól csak bögre) 2,5 dl-es, így aztán a magyar háztartásban se lesz nehéz találni egy ekkora poharat.

A kókuszreszelék a textúra miatt került bele (ha nem szeretitek se kell tőle tartani, a végeredményben nem igazán érződik), ezen kívül bátran tehettek bele például pörkölt diót.

Milyennek kell lennie a tésztájának?

A tökéletes tészta állaga folyósabb, mint a muffiné, de sűrűbb, mint a palacsintáé. Még pont bele lehet önteni a sütőformába (igaz jó lassan), de belekanalazni már nem igazán. A sütőformában egy kicsit még lelapogtjuk a spatulával és süthetjük is.

Hozzávalók a tortához

  • 2 tojás
  • 1 bögre joghurt (2%-nál több zsírtartalommal)
  • 1/3 bögre olaj (pl. kókusz vagy olíva)
  • 2/3 bögre méz
  • 1/2 bögre tej
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1 2/3 bögre teljeskiőrlésű liszt
  • 1/3 bögre vaníliás 100% Whey Protein Professional
  • 1 evőkanál fahéj (+ egyéb fűszer ízlés szerint)
  • 3 teáskanál sütőpor
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/2 bögre kókuszreszelék
  • 2 bögre répa (finomra reszelt)

Bögre esetén mi 2,5dl-es bögrével számoltunk.

Hozzávalók a mázhoz

  • 1 doboz low-fat sajtkrém (250 g)
  • 2 evőkanál vaníiás wpp
  • 1 teáskanál folyékony édesítő
  • vanília kivonat ízlés szerint

A répatorta elkészítése

Egy nagy tálban, verjük a tojásokat kb 10 másodpercig majd adjuk hozzá a:
  • joghurtot,
  • olajat,
  • mézet,
  • tejet
  • és a vanília kivonatot.

Keverjük jól össze majd tegyük félre.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és olajozzunk ki vagy béleljük ki sütőpapírral egy kb 21x33 centis sütőedényt (ha nincs ekkoránk, nyugodtan készítsük el két formában vagy felezzük meg a receptben található mennyiséget).

Egy másik nagy tálban keverjük össze a lisztet, fehérjeport, fahéjat, sütőport, szódabikarbónát és a sót. Figyeljünk, hogy ne maradjon semmilyen csomó a keverékben.

A száraz hozzávalókat keverjük hozzá óvatosan a tojásos keverékünkhöz, csak addig, amíg össze nem állnak (ne keverjük túl). Ehhez a kókuszt és a répát szintén óvatosan keverjük hozzá aztán öntsük bele a korábban előkészített sütőedényünkbe majd süssük 40 percig (vagy tűpróbáig).

A sülés után hagyjuk teljesen kihűlni (kb 4-5 óra), de a türelmetlenebbek 1-2 óra után nyugodtan megkóstolhatják (mi is így tettünk).

Míg hűl a torta, keverjük össze a tetejére való krémet.

Egy doboz (250 g) light sajtkrémhez keverjünk hozzá 2 evőkanál vaníliás fehérjét, 1 mokkáskanál folyékony édesítőszert és ízlés szerint vaníliakivonatot.

Előfordulhat, hogy a light sajtkrém túl folyós, ezért az állagán javíthatunk még egy kis fehérjeporral, vagy szószként kínáljuk a répatortához. (szerencsére az ízén az állaga semmit nem ront. :) )



Scitec Nutrition témájú írások

visszatérés az edzőterembe
Hetek után először újra a teremben? Ezt tudnod kell, hogy ne sérülj le!

2020 június 01 4 perc olvasás

Amikor végre leszabadulsz a terembe több hónapos otthoni edzés után, érdemes betartani bizonyos szabályokat, ha nem akarod, hogy az újdonsült edzőtermi pályafutásod ismét félbeszakadjon.
Tovább
A zsírégető edzések 7 szabálya
A zsírégető edzések 7 szabálya

2020 május 18 4 perc olvasás

Tovább
10 gumiszalagos gyakorlat teljes testes edzéshez, férfiaknak is
10 gumiszalagos gyakorlat teljes testes edzéshez, férfiaknak is

2020 május 14 3 perc olvasás

Olyan edzéstervet mutatunk, amihez csak gumiszalag szükséges, így edzőterem hiányában akár otthon is hatékonyan tudsz teljes testre edzeni. A gumiszalag kézi súlyzóval, vagy akár vizes palackkal is helyettesíthető, így nem lehet a formás izmok kialakításának akadálya az eszköz hiánya sem.

Tovább
Köszönjük, hogy csatlakoztál hozzánk! Hamarosan kapsz egy e-mailt a feliratkozásod megerősítéséhez. Kérjük, kattints az e-mailben található linkre.
Köszönjük, hogy megerősítetted feliratkozásodat, hamarosan jelentkezünk a személyre szabott tartalmakkal!
Üdvözlünk a Black Friday-t váró közösségünkben, hamarosan küldjük a részleteket! Amennyiben még nem voltál feliratkozva, rövidesen kapsz egy e-mailt a feliratkozásod megerősítéséhez. Kérjük, kattints az e-mailben található linkre!